Nouvelle recette sucrée-salée, un sushi bowl ! 🍣 Pas envie de commander, ni de prendre le temps de les rouler à la maison, donc on met tout dans un bol et ça fait un super repas coloré et équilibré ! Il faut prendre un peu de temps pour tout couper, mais ce n’est vraiment pas compliqué. N’hésite pas à ajouter quelques feuilles de nori, pour un résultat encore plus proche !
Bien sûr, on peut varier les légumes selon les saisons, et n'hésite pas à utiliser des surgelés bruts si ton légume n'est pas disponible en ce moment (les poivrons, vous me manquez tant !)
Ingrédients pour un Sushi Bowl
Riz (+ vinaigre de riz)
Protéine de votre choix (saumon, thon, viande, ou VG)
Divers végétaux, ici : carottes, mélange de choux brocoli/ romanesco, mangue, fèves 1/4 avocat
Pour la marinade : 1 càc d'huile de sésame, 1 càs de sauce soja sucrée ou salée, jus d'un 1/2 citron gingembre frais, ail frais, poivre, (optionnel : piment)
Technique
Râper l'ail et le gingembre dans un récipient, et y mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner 1h minimum la protéine détaillée en dés.
Faire cuire le riz.
Détailler les ingrédients en lamelles/ cubes.
Cuire les légumes si besoin.
Dresser les légumes avec une portion de riz (avec un peu de vinaigre de riz en fin de cuisson si désiré).
Faire cuire sans ajout de matière grasse la protéine si vous préférez, et servir.
Décorer avec quelques graines de sésame.
Bon appétit !
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