Parfois difficile de préparer les légumes d’hiver. Ici, je vous propose une méthode simple que vous pourrez utiliser avec les légumes de votre choix (été et hiver d’ailleurs !). 🥕
Pour ma part, j’ai utilisé :
Légumes : oignon, ail, choux de Bruxelles surgelés, potimarron frais, champignons frais
Châtaignes en conserve
2 càc d’huile d’olive, sel, poivre, muscade, paprika fumé et cannelle
TECHNIQUE
Préchauffer le four à 180°C.
Emincer l’oignon, écraser l’ail. Couper les choux de Bruxelles (qui auront un peu décongelé) en 2, détailler des dés de potimarron et des morceaux de champignons.
Sur une plaque allant au four : répartir les dés de potimarron d’une part, les choux de Bruxelles à côté. Sur chaque tas : répartir un peu d’ail et oignon.
Sur le tas de potimarron : ajouter sel, poivre, muscade , paprika fumé et cannelle à votre goût, et 1 càc d’huile olive.
Sur le tas de choux de Bruxelles : sel, poivre et 1 càc d’huile d’olive.
Enfourner pour 10 minutes.
Au bout de 10 min, mélanger chaque légume individuellement (pour ne pas mélanger les épices), ajouter les champignons et les châtaignes. Ré-enfourner pour 10 minutes.
Déguster avec la protéine de votre choix 😋
La cuisson au four est ultra pratique, on jette tout sur une plaque, on enfourne et on ne touche (presque) plus jusqu’à ce que ce soit cuit. Top quand on a pas envie de faire la grosse popotte, ou qu’on a pas le temps de rester à côté des casseroles.
BON APPETIT !
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