Que s’est-il passé la semaine dernière ? La semaine dernière, j’étais en formation à Paris pour en apprendre davantage sur la dénutrition et les techniques de nutrition artificielle. Et ben figurez-vous que je me suis efforcée (si si, c’est vrai) chaque jour à rester dans le thème de lutte contre la dénutrition (! joke).
🍪 Je suis une GRANDE fan de pâtisserie. Autant la préparer que la manger. Oui je raconte ma vie. J’ai surtout profité du secteur pour goûter aux réalisations de grands noms. Sucre, crème, chocolat, praliné... tout y est passé ! Et j’ai adoré !
Sur un peu moins de 3 jours et demis sur place, j’ai dégusté 5 pâtisseries. Eh ouai rien que ça. Et là, on saute tous au plafond “OOOOH LA DIET QUI MANGE DE LA PÂTISSERIE ?!! ET TOUS LES JOURS ?!! ET PLUSIEURS ??!!”😲🤯
Oui.
C’est là que je veux vous amener à la notion d’équilibre alimentaire.
Peut-être ai-je mis pendant 4j de côté mon assiette ultra bien composée avec protéines, légumes, féculents, produit laitier, fruit frais, apport en fibres suffisant et hydratation de 1,5L /j au moins...
▶ Est-ce que je vais continuer maintenant que mon séjour est terminé ? Non.
▶ Est-ce que je me sens coupable ? Non. J’ai probablement mangé au-delà de mes besoins, mais ce n’est pas grave. Mon appétit se régule, je sens que j’ai moins faim, que je suis plus vite rassasiée, j’ai davantage soif et envie de manger des choses “fraîches”.
▶ Est-ce que j’ai pris du poids ? Je n’en sais rien et je m’en fiche. Mon poids est peut-être resté stable car j'ai davantage marché qu'à mon habitude. J'étais aussi moins stressée qu'au travail. Peut-être que j'ai pris du poids, mais il va se réguler lorsque je reprendrai mon alimentation habituelle.
▶ Est-ce que j’ai pris du plaisir à découvrir les différentes pâtisseries que je voyais passer à la télé/ sur les réseaux ? Carrément ! Goûter, sentir, se laisser surprendre par une saveur méconnue... j’ai pris le temps de déguster chaque pâtisserie, d’en profiter, afin d’en tirer un maximum de plaisir alimentaire. Pas une seule seconde je me suis dit “je ne devrais pas”.
Maintenant que je suis de retour, je vais reprendre mon alimentation habituelle, et tout va bien se passer.
Donc oui, votre assiette 1/4 de prot, 1/4 de féc et 1/2 de légumes fait partie de la “base” de l’alimentation équilibrée, mais cette notion de plaisir entre aussi dans cet équilibre. Que le plaisir soit via des pâtisseries, à la table d’un bistrot avec vos potes, avec ce service en 8 plats et vins reçu pour votre anniversaire...
La totale restriction n’est pas plus bénéfique que le total freestyle. Et c’est en apprenant à jongler entre les deux que l’on trouve son équilibre ⚖
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