Et me voilà de retour avec une recette gourmande et pratique, puisqu'elle permet de virer ces bananes qui rendent l'âme dans votre coupe à fruits (déso, j'ai pas trouvé mieux comme intro).
Une portion individuelle, que l'on peut bien sûr multiplier si on veut un plus grand gâteau. Vite préparé, c'est une bonne préparation de la veille pour le lendemain matin au petit-déjeuner par exemple.
Ingrédients
1 petite banane mûre
35 g de farine (ici 15 de seigle et 20 de blé)
Levure chimique 1 càc
Pépites de chocolat
30 mL de lait
1 oeuf entier
Technique
Détailler quelques rondelles de banane pour la déco.
Ecraser le restant de banane, y mélanger l’oeuf entier et le lait.
Ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat.
Cuisson 25 min au four à 180°C.
J'ai ajouté un peu de purée de cajou dessous pour la gourmandise et aussi pour équilibrer le tout 😋
Je n'ai pas testé, mais je pense que la cuisson peut aussi se faire au micro-ondes puissance max environ 2min 30 (à ajuster +/- selon la puissance du micro-ondes).
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