Une petite dernière avant de passer aux recettes d'automne. Prêt en 10 min et non ce ne sont pas des pâtes ! Les tartines on n'y pense pas tout le temps, et pourtant c'est sympa et ça peut très bien rester équilibré.
Ingrédients
Pain complet/seigle/au son...
Tranches de bacon
Pesto
Quelques olives
Aubergine
Tomates séchées
Basilic
Bûche de chèvre
Basilic
Salade verte
Sel et poivre
Technique
Couper l'aubergine lavée en tranches, légèrement salée et laisser dégorger 5 min.
Pendant ce temps sur le pain étaler le pesto, déposer une tranche de bacon.
Absorber avec de l'essuie-tout l'eau des aubergines et les faire légèrement revenir dans une poêle 5 min.
Déposer les tranches d'aubergines par dessus le bacon et ajouter du chèvre, des rondelles d'olives, sel, poivre et basilic.
Enfourner 10 minutes à 180°C et déguster accompagné d'une salade verte.
Bon appétit !
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